中国白酒主要分为十二大香型,较为典型的代表为浓香型。浓香型白酒以高粱、大米等粮谷物为酿造原料,以中高温大曲为糖化发酵剂,原料与曲混合发酵形成酒醅,酒醅发酵后,取酒糟,经过缓火蒸馏、储存、勾兑等酿造工艺得到风味丰富、口感独...

2020年9月22日，在第七十五届联合国大会上，习近平主席正式提出中国碳达峰、碳中和目标愿景，将力争2030年前实现碳达峰、2060年前实现碳中和。其中，“碳达峰”是指碳排放总量达到历史最高值；“碳中和”是指人为碳排放量...

近年来，随着我国“限塑令”政策的颁布与实施力度的不断深入，绿色环保的纸浆模塑包装产业得到迅速发展[]。纸浆模塑制品以储量丰富、可回收利用和可完全生物降解的植物纤维为原料，在生产过程中无废水和废气排出，是一种名副其实的绿色...

通过造纸法高效制备的合成纤维纸是电工电气绝缘、轨道交通建设、国防军工产品等领域具有一定战略意义的结构材料和功能材料[]。由聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）短切纤维与微纳形态的PET沉析纤维制备的PET纸作为合成纤维纸中典型...

大曲主要以生料小麦为原料,通过自然网罗制曲环境中的微生物接种发酵,微生物在曲坯中此消彼长,自然积温转化并风干而成的一种多酶多菌的微生态制品[1-3]。大曲是白酒生产过程中的关键材料,大曲的好坏直接影响白酒品质[4]。在发...

食品安全引起的疾病影响人类健康和生命,会造成巨大经济损失[1]。其中最为常见的食源性致病菌为大肠杆菌、单增李斯特氏菌和沙门氏菌。根据《世界卫生报告》,全世界每年约有1/10的人因食物污染而生病,每年约有180万人因食源性...

有机磷农药(organophosphorus pesticides,OPPs)是一类含有磷原子的有机酯类化合物,因其高效、经济、广谱、易降解等特点而广泛用于农业生产中,主要用于防治植物病虫害[1]。OPPs经使用后残存于...

酸橙(Citrus aurantium L.)为芸香科柑橘属植物,广泛分布于浙江、四川、湖南、江西、福建等省份,可被用于香料、果汁和膳食营养补充剂的加工;在传统中药中,酸橙可作为枳实或者枳壳,治疗消化不良和胀气[1]。现...

红茶,作为当今世界最受欢迎的茶叶,占茶叶消费市场份额的70%～80%[1-2]。红茶属全发酵茶,主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶3大类[3-4]。其呈味物质和功能性成分包括儿茶素、茶黄素、茶红素等,这些内含成分不仅滋味...

4-羟基异亮氨酸(4-hydroxyisoleucine)为L-异亮氨酸的羟化物,是一种非蛋白质氨基酸,最早发现于胡芦巴种子中[1]。研究表明4-羟基异亮氨酸具有血糖浓度依赖的促进胰岛素分泌的活性,且可增强受体对胰岛素的...